الشوف يضاعف إنتاجيته

من طَنَّيْنِ إلى 13 طنًّا للدونم... إنتاجيةٌ قد ترتفع بأكثر من ستة أضعاف، وتنقل زراعة الشوف من النمط التقليدي إلى الاستثمار الحديث. هذا التحوّل كان محور جولة وزير الزراعة نزار هاني، بمشاركة الرئيس التنفيذي لمجموعة «Elite Agro Holding» الإماراتية حسن حلاوي.

في بريح، اطّلع الوفد على حقل نموذجي للمزارع ماجد العلي، يعتمد أصنافًا حديثة وزراعة مكثفة وإدارة متطورة للأشجار المثمرة، ولا سيما التفاح. تقنياتٌ ترفع إنتاجية الدونم من نحو طَنَّيْنِ إلى ما بين 8 و12 طنًّا، وقد تصل إلى نحو 13 طنًّا في بعض الحالات.

وفي سوق الجبل، تركز البحث على الزراعة التعاقدية، أي تحديد الأصناف والكميات والمواصفات ومعايير الجودة وفق احتياجات الأسواق قبل بدء الإنتاج. نموذجٌ يربط المزارعين والتعاونيات بالمشترين، ويخفض مخاطر التسويق والهدر وكلفة الإنتاج، ويفتح الطريق أمام المنتجات اللبنانية إلى الأسواق الإماراتية والخليجية.

هاني أكد أن الهدف هو ألّا ينتج المزارع أولًا ثم يبحث عن سوق، بل أن يبني إنتاجه على طلبٍ معروف مسبقًا. وبين إنتاجية أعلى وسوق مضمونة قبل القطاف، تسعى الوزارة إلى تحويل زراعة الشوف من موسمٍ ينتظر المشتري... إلى استثمارٍ يعرف سوقه منذ البداية!